Category: лытдыбр

Кот-прун

Сливовый пирог



Слив много, сливы кислые - самое время сделать пирог. Рецепт взял у кондитера Селезнёва - там было всего 50 г пшеничной муки, которую мне нельзя. А значит, заменой на безглютеновую альтернативу сильно испортить что-то было сложно.

Итак. Сливочное масло (200 г; я брал 190, а в след. раз возьму ещё меньше) взбиваем с сахарной пудрой (100 г; пудры под рукой не было, и в дело пошёл простой сахар; 80 г достаточно). Добавляем 1 ч.л. ванильного сахара (я просто вкинул кусочки ванили) и щепотку соли. Далее - 7 ст.л. мёда, 4 яйца и 150 г. миндальной пудры. Под конец - мука (50 г; у меня - Schär Mix It) и 1 ч.л. разрыхлителя.

На дно формы кладём пергамент, бока смазываем сливочным маслом. Выливаем в форму тесто. Наверх кладём порезанные дольками на 8 частей сливы (ушло 7 слив).

Духовка: 180 градусов примерно 35 минут.

Приятного аппетита :).



Collapse )
Кот-прун

"Хижина в лесу": апология атеизма



Ну наконец-то и я посмотрел хороший фильм на Новый год. Этим фильмом оказалась лента давно снятая, но вымаренованная на голливудской полке. Впрочем, сценарий у картины оказался настолько вне жанра и вне времени, что лишних три года ему ничуть не навредили. Речь о фильме "Хижина в лесу". Если вы ещё не успели увидеть этот фильм, не читайте эту небольшую рецензию. Впрочем, наверное, таких не много. Но я предупредил. Пусть вам самим всё станет ясно уже к середине просмотра, но не до самого просмотра же.

Существует куча довольно поверхностных описаний картины как акта деконструкции фильмов ужасов, слешеров, грейдхаусов, джалло и прочей киножанровой нечисти. Граждане, не верьте, к фильму ужасов (или даже к разбору на запчасти жанра фильма ужасов) эта лента имеет такое же отношение, как рок-энциклопедия к року. Не потанцуешь. Если уж копать в эту сторону, можно выкопать гораздо более интересное сравнение: командный бункер и царящие в нём нравы поразительно напоминают будни киностудии, хтонические боги снизу — это публика, мы с вами. Которые жаждут в каждой и очередной картине увидеть свои любимые клише, и ничего кроме них. Сиквелы, приквелы, вбоквелы, римейки и ремиксы. Бесконечные "повороты не туда", и "резня бензопилой" всех частей тела, а потом всё тех же частей ещё раз. Кубик Рубика, который продюсеры собирают снова и снова. Так что желание авторов сценария покончить, наконец, со всеми клише, устроив радикальным способом tabula rasa, выглядит и революционным, и понятным. Ну а то, что автор "Хижины в лесу" несколькими годами спустя снял "Мстителей", в котором одни вечные персонажи вечных комиксов борются с другими такими же персонажами, так это такая ирония судьбы. Ну или привет от богов, о которых чуть позже.

Прежде нужно рассказать об ещё одной параллели, которую никто, похоже, не заметил. Какой к чёрту "Прометей"!.. Не ту страну назвали Гондурасом. "Хижина в лесу" — вот настоящий и полноценный, нового века, перезапуск "Чужого". Первый и последний выпуск! Всё, баста. Тема закрыта настолько ультимативно, насколько это только возможно. Collapse )
Кот-прун

Голосистый проект

andrey_g выступил у себя в журнале с критикой показанного в последнем выпуске проекта "Голос". Я пройти мимо не смог и включился в обсуждение :). Выкладываю здесь свою реплику для тех, кто интересуется или заинтересуется проектом. Для остальных же выкладываю её под катом :). Итак.

Collapse )
Кот-прун

Кое-что задаром

impressionisme:

Еще не предполагая какой подарок готовит мне встретившийся на пути местный [австрийский] общепит, я и ребенок мой, бодро зашли на вкусные мясные и овощные запахи в какую-то столовку.  Столовка была населена жующими пенсионерами и вялоходящим персоналом. Самообслуживание предполагалось быстрым и, желательно, без претензий.  Быстрота у молодых мам одно из отличительных качеств, в особенности когда рядом стоит ноющее существо и просит есть. То есть я резво набросала чего-то на поднос и встала в очередь, нервно поглядывая в сторону своей дочери, которая в это время норовила исписать своими автографами девственно чистый стол. 

В дополнение к еде взяла две бутылки сока. Всяческие акции и спецпредложения  как обычно проигнорировала в силу слабого знания местного наречия, а также врожденной, свойственной русскому человеку подозрительности. В особенности, к тому что дается даром - на халяву, то есть. 

Очередь моя наконец подошла. Кассирша потыкала пальцем на кнопочки аппарата и вдруг замерла в глубокой задумчивости: 

- Это у вас что, сок? - на чисто немецком спрашивает она меня. 

Collapse )

realcorwin:

Ну да, всё так и устроено: сэкономьте два евро, чтобы потерять четыре :).

impressionisme:

Не жизнь, а сплошная вещевая ловушка :-)
Кот-прун

О соседях

Не так давно я писал о "слоённости" общества Запада, в частности Германии. Кроме "слоённости" немецкое общество еще и чрезвычайно атомизированно. Примеров этому можно приводить кучу, а я расскажу сегодня ну хотя бы о соседях.

В моем доме 6 квартир, живу я в нем уже 6 лет. Как зовут других жильцов - не имею понятия. Фамилии я по крайней мере могу лицезреть на почтовых ящиках (запомнить правда не получается, ибо незачем), а имен своих соседей я вообще никогда не слышал. Кстати, в тупичке, где находится мой дом, располагаются и другие дома. Некоторых жильцов (очень малое количество) я знаю в лицо, большинство же я вообще никогда не видел. Звуки с соседских балконов - слышал, машины, что с поразительной частотой носятся туда сюда, - наблюдал, а вот чтобы живых людей во дворе - бывает, но редко, и люди эти всегда одни и те же - у них просто автомобили стоят не в гараже под землей, а возле дома. Еще несколько отдельных личностей выводят на прогулку собак.

В гостях у своих соседей я за 6 лет был два раза. Один раз помог занести ковер соседу сверху (ну никак он его в одиночку не затягивал). Зашел - и сразу вышел. Другой раз помог исправить спутниковый ресивер соседке напротив. Опять: зашел - и сразу вышел.

Сейчас главное не впасть в искушение понять подобную закрытость как желание заниматься своими делами и не лезть в дела других - нет ничего приятнее для человека в Германии, чем влезть в дела своего соседа. Моих бывших соседей по лестничной клетке выживали практически всем домом. Не сказать, чтобы они были чрезвычайно приятными или симпатичными людьми, но мне они не мешали, а я уж, по крайней мере, находился к ним ближе всех. Насколько я понял, главная вина моих соседей напротив заключалась в двухмесячной задержке по выплате квартирной платы, но инкриминировалось им иное - соседи мои "разводили в квартире котов на продажу". Вот уж не знаю, был "развод" или не был, но коты были. Иногда они тихонько сидели на балконе. При этом никогда не мяукали - понимали, где живут! Красивые были на редкость. А можно сказать, что они были на редкость ужасны. Это как посмотреть. В общем, этакие сюрреалистические "персы", жертвы инцеста.

Понятно, что "рассадник котов" другие жильцы дома снести не могли, и они накропали в домоуправление "телегу" про то, как от котов воняет (не замечал) и как из-за кошачьего дерьма нет места мусору других, порядочных квартирантов (моему мусору места всегда хватало, но может, я просто непорядочный). Письмо я то единственный из всех не подписал, все-таки у меня другой backgrоund и другое отношение к подобным вещам, но, видимо, оно свое дело сделало - "кошатники" съехали.

А еще не только соседи соседям, но и просто немцы немцам обожают писать записочки. Выражений прямой агрессии немцы бешено боятся. Толкнут нечаянно в автобусе - десять раз извинятся. Рядом с тобой на соседнее сидение не сядут, пока не проверят все возможные альтернативы, а найдут два свободных места - разлягутся поперек и еще сумку рядом с собой поставят (ну, для тупых, или невоспитанных иноземных варваров). Итак, прямой агрессии нет, поэтому агрессия находит себе выражение исподтишка.

Так гостили у меня друг с женой и сыном. Сын брал велосипед покататься. Велосипед обычно стоит в специально отведенном месте в подвале, но тут мальчик забежал на полчаса домой, а велосипед оставил в подъезде. Через полчаса вышел и нашел на велике - чтобы вы думали? - тщательно приклеенную записочку: "Пожалуйста, убирайте велосипед в подвал! Спасибо!" И как это "спасибо" с воскличательным знаком впридачу прочтешь, так сразу понимаешь, как невыносимо тяжело было на душе у автора послания от лицезрения велосипеда на неположенном тому месте. Так тяжко, что просто спасу нет, бери и пиши записку.

А так... ну что соседи... милейшие всё люди.
Кот-прун

По результатам вчерашнего опроса

Спасибо всем, кто откликнулся и принял участие в моем опросе. Тем кто этого пока не сделал - заранее спасибо: уверен они еще проголосуют :). Мне ведь не только общая картина интересна, но и личные предпочтения каждого френда в отдельности. Правда, коварно?

На данный момент общее число участников составило почти 100 человек. Из 928 френд-оф. Кажется, позавчера их было 931. По-видимому, кому-то список заявленных мною тем помог определиться :). Что ж, это тоже результат, тоже обратная связь. Тысячника из меня не получилось, придется переквалифицироваться в управдомы :).

Мне были дополнительно предложены следующие темы: "лытдыбр", "To что интересно и нравится Вам", "Бурлянт" и "Заметки на полях!". Господа, ну не умею я писать лытдыбр! Хотел бы, может, да руки не пишут. Другое дело, что я совсем забросил мини-размышлизмы, они же "Заметки на полях" (в какой-то степени они тоже лытдыбр). Обещаю исправиться!

Все, что я пишу, мне интересно и нравится. А как же иначе! Ну а про "бурлянт" я не совсем понял. Был у меня правда в журнале вомбат - ну вылитый бурлянт. И даже, говорят, на меня похож, скотина :).

Меньше всего голосов собрал спорт. Зато его фанатская община весьма активна и выступает сплоченными рядами. Спорт - это моя любовь навсегда, так что статьи с спорте по-прежнему будут появляться в этом ЖЖ. Часто в виде ссылок на опубликовавшие их газеты и журналы. Кстати, колонка о шахматном матче Топалова и Крамника собирается выйти в люди в понедельник в питерском еженедельном журнале "Город". Интернет-версия журнала - http://www.gorod-spb.ru/ .

Я рад,что почти 30% читателей заинтересовала довольно не простая музыка, которую я тут выкладываю. Остальные 70%, поверьте, это очень красивая музыка, которая, как и хорошая литература, требует внимательного к себе отношения и делает дарящего ей свое внимание человека счастливее. Кстати, те, кто не успели в свое время скачать альбомы Genesis "Nursery Cryme", "Foxtrot" и "Selling England by the Pound", могут сделать это сейчас и одним махом здесь:

http://rapidshare.de/files/33709825/Genesis.part1.rar.html
http://rapidshare.de/files/33702876/Genesis.part2.rar.html

Я понял, что мне нужно чаще писать об истории, искусстве и науке. Постараюсь воплотить это желание в жизнь по возвращению из отпуска. Наверняка, возродится итальянский цикл, да и об Испании еще есть что рассказать. Очень хочется собрать до кучи и структурировать горянинские цитаты о России, опровергающие широко распространенный (среди россиян!) образ собственной страны как вечно нищей, забитой, невежественной и очень "недемократической". В общем планов громадье.

До встречи через две недели!
Кот-прун

Любимый анекдот: "О пользе маркетинга"

Мойша купил за сто долларов осла у старого крестьянина. Крестьянин
должен был привести ему осла на следующий день. Крестьянин пришел, как
договаривались, но без осла.

- Простите, но осел подох.
- Ну, тогда верните мои $100.
- Не могу, я уже их потратил :-(
- Хорошо, тогда просто оставьте мне осла.
- Но что вы будете с ним делать? - спросил старик.
- Я разыграю его в лотерею.
- Но вы не можете разыграть в лотерею ДОХЛОГО осла!!!
- Могу, поверьте. Я просто никому не скажу, что он дохлый.

Месяцем позже крестьянин встретил Мойшу:

- Что случилось с тем дохлым ослом?
- Я разыграл его, как и говорил. Я продал пятьсот лотерейных билетов по
  два доллара за штуку и в результате получил $898 прибыли.
- И, что, никто не протестовал???
- Только один парень. Тот, который выиграл осла. Он очень рассердился...
  ну, так я просто вернул ему его два доллара.

Мораль: маркетинг - это альфа и омега.
Волк

Полдня во Флоренции

Уезжаю сегодня в Венецию, вернусь в воскресенье. То, что год назад в это же время мы с другом были во Флоренции, я уже упоминал, как мы туда добирались – тоже рассказывал. Для истории сохранилось еще описание первого нашего дня во Флоренции, точнее первой его половины. Чтобы записать воспоминания о всей поездке, тогда не хватило ни сил, ни времени. Да и ЖЖ у меня тогда не было :).

День первый. Проснулись - и в путь. Но сначала завтрак. Он входит в стоимость отеля. Завтрак не немецкий – итальянский. «Шведского стола» нет, йогуртов нет, и никаких колбасок! Одна булочка пресная, одна булочка сладкая, один сухарик, одно печенье (в смысле, действительно одно). К ним чрезвычайно мелкие упаковки паштета (ем две, так как мой друг - вегетарианец), плавленного сыра, джема и шоколадного крема. Ах да, еще дают стакан сока. Отказываемся от апельсинового, заказываем ананасовый. Употребив все это за исключением шоколадного крема, чувствую себя вполне сытым, как бы это не казалось странным.

Выходим. Наступает момент выбора. Флоренция – один из красивейших городов мира. Центр европейской цивилизации в XIV-XV веках, родина Ренессанса. За 4 дня всего не посмотреть. Решаем первым делом навестить гробницы Медичи, которые в XVIII веке принимались за чудо света восхищенными посетителями.

По дороге заглядываем в Бадию, церковь, которую еще в десятом веке приказал построить тосканский маркиз Уго. Вокруг кипит ремонт и реставрационные работы, но знаменитая картина Филиппино Липпи «Видение св. Бернарда» открыта посетителям. Первая по существу картина мастера Возрождения, увиденная мною вживую, захватывает меня целиком. Я просто влюбляюсь в эти «удлиненные и утонченные фигуры, элегантные и патетичные». Уже потом я узнаю историю о том, как отец Филиппино, другой замечательный мастер эпохи Возрождения Филиппо Липпи влюбился в монахиню, украл ту из монастыря и будучи сам служителем церкви(!) женился на ней. И как потом Лоренцо Великолепный Медичи писал письма папе, чтобы тот легализовал случившееся. К счастью все сложилось благополучно, и мир получил Филиппино.

С сожалением расстаемся с Бадией. А через несколько минут мы уже у комплекса св. Лоренцо. Здесь все зависит от того, в какую дверь войти. Но сначала мы, конечно же, идем в библиотеку, спроектированную Микеланджело. Оставляем позади уютный монастырский дворик и заходим в вестибюль библиотеки. Внутренняя отделка выглядит очень странно: похоже, что большой сторонник Республики Микеланджело старался выразить «душителю Республики» Козимо Медичи свой протест, но так, чтобы заказчик, тот же Козимо Медичи этого не понял. Поднявшись по тройной (очередной изыск) ступенчатой лестнице, попадаем в читальный зал. Идея этого зала чрезвычайно занятна: центральный проход разделяет скамьи, на которых сидели читатели. Спинка каждой скамьи сделана наклонно, чтобы сидящие за ней могли располагать свои книги, которые там же под этой спинкой и находятся. Так что каждый читатель садился туда, где лежали «его» книги. Идя же по проходу, можно было прочитать, где что лежит. А почитать там было что: Вергилий, Геродот, Эсхил, рукописи и манускрипты на древнееврейском, греческом и латыни. Как научная, так и художественная литература.

Выходим и берем правее, оказываясь собственно в церкви. Древнейшая базилика, освященная еще в IV веке св. Амброджио, вероятно была первой церковью города. Позже перестроенная, она служила некоторое время родовой церковью Медичи. Описывать ее, как и практически любую флорентийскую церковь, можно часами. Картины Филиппо Липпи, бронзовые кафедры работы Донателло... Заходим в Старую Ризницу, созданную Брунеллески. Как и все неоплатонисты, а это учение было в то время чрезвычайно популярно, Брунелесски особую роль и важность придавал простым фигурам – куб, полусфера, квадрат. В результате все выглядит очень изящно и при этом кристально просто.

Наконец последняя дверь – в часовню и мавзолей Медичи. Первое помещение – просторная крипта, центральным местом которой является гробница основателя могущества Медичи – Козимо Старшего. Из нее поднимаемся в «капеллу герцогов» - то самое чудо света. Великолепие просто ошеломляет. Отделка из полудрагоценных камней, великолепные фрески, величественные статуи... В небольшой боковой комнате хранятся драгоценности семьи Медичи. А вот они почему-то особого впечатления не производят. Большая часть этого «барахла» моя бабушка наверняка бы с чистым сердцем выбросила в мусорку, будь у нее такая возможность.

Проходим в Новую ризницу, созданную Микеланджело. В ней квадратная конструкция Старой ризницы повторяется. Из нескольких предполагаемых надгробий завершенными оказались лишь два. Над ними – скульптуры умерших Медичи, а по округлым бокам надгробий  расположены аллегорические статуи Дня, Ночи, Утра и Вечера.

Зачарованные талантом Микеланджело бродим по уличам Флоренции. На глаза попадается китайский ресторан. Я как большой любитель китайской кухни просто не могу пройти мимо, и мы заглядываем на огонек. Оказывается «итальянская» китайская кухня и «немецкая» китайская кухня – две большие разницы; по крайней мере, пекингский суп «по-флорентийски» ни вкусом, ни запахом, ни цветом не походит на ранее знакомый мне суп, но все равно вкусно.

Время послеобеденное, утренняя дымка над городом рассеялась...

Здесь описание прерывается, но в этот день мы еще залезли на купол флорентийского Дома, осмотрели баптистерий и сходили вечером на концерт. Было здорово.

Обязателъно побывайте во Флоренции. Этот город нужно увидеть.