February 11th, 2010

Кот-прун

Фитнес-теория 5

Белки, жиры, углеводы... всё это хорошо и важно, но правильное питание не сформировать без учёта сигнальных химических веществ, известных широкой публике под простым названием — "гормоны".

Инсулиновая стратегия

Инсулин — гормон, вырабатываемый поджелудочной железой. Основное действие инсулина заключается в снижении концентрации глюкозы в крови. Для нас самое главное: инсулин усиливает поглощение клетками аминокислот, несёт энергию в мускулы, но и запасает в теле жир!

Главным стимулом к синтезу и выделению инсулина служит повышение концентрации глюкозы в крови, которое в свою очередь зависит от вида и количества потреблённых углеводов. Высокая инсулиновая активность обеспечивает быстрое и эффективное снабжение клеток питательными веществами, но делает усталым, снижает работоспособность и ведёт к перепадам настроения. Не лучшая предпосылка для эффективной тренировки.

Следовательно: потребление углеводов должно быть контролируемым, а уровень сахара в крови — постоянным.

Идём дальше: раз инсулину всё равно, что запасать, нужно избегать пересечения инсулина с жиром.

То бишь:

А: не ешьте жиры вместе с углеводами!
Б: обратите внимание на переход от приёма углеводной пищи к приёму пищи жирной, и наоборот.

Жир переваривается очень медленно, поэтому пауза от поедания жиров до поедания углеводов должна составлять 4-6 часов. Не уверены — вставьте между ними чисто белковый перекус. Если же вы наелись углеводов, то появление голода — самый надёжный сигнал, что действие инсулина прошло.

О том, как правильно использовать инсулиновые пики (после тренировок, "загрузочные дни" и т.д.), мы поговорим, когда речь пойдёт о питании в целом.

Глюкагон, адреналин — сжигание жира и глюконеогенез

Гормон глюкагон, также вырабатываемый поджелудочной железой, является антиподом инсулина. Он высвобождает то, что накопил инсулин. Оба гормона тормозят друг друга. Это означает, что тело не может одновременно эффективно накапливать вещества и их тратить. Сжигание жира при высокой концентрации инсулина невозможно! И это ещё одна причина держать уровень инсулиновой реакции в рамках.

Collapse )

Первоначально я собирался на этом месте поговорить о различных добавках и средствах, но начинать рассказывать о них, не рассказав о методике правильного питании, бессмысленно. А говорить о питании, не рассказав о тренировках, тоже будет неверно. Так что в следующей раз начнём плясать от печки — то бишь от фитнеса. И уж не пожалеем на него времени.